你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺北肉骨湯外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶煮法湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶配方人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化肉骨茶排骨真空包外帶
我想，我們應算是有緣的人。 下午四點，陽光依然熾烈。甫一走近白馬泉，沁人心脾的涼爽迅速退去酷熱。 心中唯一的遺憾，我們只看到了即將退完的潮。水已趨于平靜，四壁留下濕漉漉的水痕，仿若大海退潮后沿海沙灘上層層沙浪。 心有不甘，便盯著水看，像看海一樣地看。水面如鏡，淺淺地凝在池底。這是被世人嬌寵著的泉眼，四方砌著石欄。還修上亭廊護著，活脫脫如一個四合院圍成的天井。 在泉眼后面，有兩塊泛著青苔綠的古石碑，記載著這泉的來歷與神奇：白馬泉始建于唐貞觀元年（627年），宋乾道元年（1165年）詔封泉池為“淵澤侯”。泉池長3.7米、寬3.4米、深2.5米。泉底巨石上鐫刻龍馬浮雕和臨水石刻“龍洞”二字。泉涌潮期無定，或一日數潮，或數日不潮。泉涌時水盈滿潭，潮息時淺澈見底。潮起時呼呼有聲，潮退時似馬蹄著地“得得得得”之聲。該泉為虹吸地質現象，是全國獨具特色的間隙泉。 水是好水。清澈透明，純凈如少女的眼睛。沿石階下到水邊，忍不住蘸起一滴水，虔誠地點在額頭，為自己施洗。清涼，由表及里，從頭至腳。再掬起一捧水，一飲而盡，甘洌滋潤，從喉頭直到腸胃，然后由內到外，渾身清新。 干凈的水，不只來自天上，也來自大地。雨雪是上天的恩賜，泉水是大地的母乳。 趴在欄桿上，俯看水面。久久不肯離去。期待奇跡的再次出現，期待潮漲。同伴們不時望一眼靠近西山的太陽，擔心今天已等不來再一次的潮漲。 忽然有人喊，漲了！漲了！ 水面泛起漣漪。有水泡冒起，如有人在水底架起火在燒。起初，水漲得很慢，有急性子的人，便嚷，我怎么看不出來在漲，又聽到有人歡呼，漲了漲了，我看出來了。 水還是漲得慢，有人站出來組織，指揮著大家一起對著泉眼喊：水！水！水水水！ 有人，從錢包里翻出硬幣往池里扔。沒有硬幣的，拿出紙幣也跟著扔。他們說，水代表了財，這樣會得到更多的回報。 能聽到“呼呼呼呼”的聲音，來自大地深處。水在迅速上升，水面如燒沸了，咕嘟咕嘟都騰跳著。極力尋找水的出處，只能感覺水從四面流出，卻找不到具體的位置。四圍的游客心情各不同，但都抑制不住臉上的興奮。為官者，或者想這是升遷的征兆；經商者，想的必然預示著商場上的一筆筆利潤豐厚的大單；求學者，祈禱的是金榜高中。把遇到漲潮當作了人生的好兆頭。 這小小的一方池水，如果真有潛龍深藏其間，想必也是一條可憐的龍啊。這淺淺的一池水，能掀起多大的風浪？如果水里圈著一匹白馬，我相信，這局促如馬廄的小池，遠不如草原對它有吸引。如此看來，這池水的消漲又有多大的神力呢？ 水似乎漲到了盡頭，不再汩汩地往外冒。圍觀的人群中，有人匆匆地離去，迷信的說法，看到潮退是不祥的，預示著從頂峰回落。心中充滿了欲望的人，患得必就患失。 觀潮的人比潮退還消散得快！水又漸漸回復到原來的高度。剛才扔到池里的紙幣垃圾般浮在水面，沉在池底的硬幣，反射出刺眼的光。 在泉眼下方，是一條溝，白馬泉是這條溝的源頭。只是不知那溝里流著的水被錢幣污染了沒有。 >>>更多美文：情感日志
踩吧，那些海浪，你是無論如何也踩不碎的 越踩，它們就越是歡騰，越是樂意與你嬉戲 越是樂意在風的教導下向你展現它們的最最奔放的舞姿 踩吧，那些海水，你只會越踩就越干凈 用它們做成的鹽，只會增添時光和夢幻的味道 接二連三地奔涌而來的，很顯然，都是來取悅你的 都是爭著搶著來親吻你的珍饈一樣的腳和美饌一樣的腿的 你看，它們的動情的樣子，不 應該是恣情的樣子，多像是 對，多像是一些整天地都在野灘上演習的野性難馴的野人啊 突然，我就有些兒擔心了，擔心你越是往深處走 它們就越是肆無忌憚，或是擁你入懷 或是干脆把你撲倒在沙灘上 以它們的獨有的方式，一再地占有你，享用你，洗劫你 因此而里里外外都把你洗劫一個遍 好在，你手持魔帽，只要是輕輕轉動，它們 也便被你徹底地給馴服了，并且，任你繼續 踩來踩去……想怎么踩就怎么踩，踩出越來越多的你想踩出的歡快來 你，應該是歡快的。你，最最應該是歡快的 你，沒有理由不歡快。如果，連你 也不歡快，這個世界，又還有什么意思呢 是的，威海，再威，也只是威名遠揚，威無所施 是不會經不住你的巨大的誘惑而突然就呈現出它的虎狼之威的 因此，我也就，只管看著，看著，你一步一步 裊裊娜娜、妖妖嬈嬈地往前走 或是走成一幅印象派繪畫，或是走成一個閃閃發光的夢 我……或許會變成一陣風，充滿了疼愛地去撩起你的發 也撩起你的心，因此而讓你多一些輕舞遠揚的感覺 >>>更多美文：自創詩
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